Projet Climinsect

Le projet CLIMINSECT porte sur les habitudes alimentaires liées à la consommation d’insectes dans les populations d’Amérique latine. L’objectif de ce projet est d’étudier les modes d’adaptation des populations locales et les stratégies qu’elles adoptent pour pallier le déclin ou le déplacement d’espèces causés notamment par le changement climatique. Il est porté par Esther Katz et Nicolas Césard.

A retrouver en ligne :

https://www.mnhn.fr/fr/recherche-expertise/actualites/laureats-prix-2021-fondation-engie-talents-recherche-musee-homme