La remise des Gourmand Awards 2020 et 2021 a eu lieu lors de la Semaine des Cuisines du Monde qui s’est tenue au Réfectoire des Cordeliers (Paris, 5e) du 29 novembre au 6 décembre 2021.

Esther Katz (IRD-PALOC) a présenté Los chiles que le dan sabor al mundo, Gourmand Award 2020, Best in the World section Épices, publié au Mexique par l’Université de Veracruz et IRD Éditions, co-édité avec Araceli Aguilar-Meléndez, Marco-Antonio Vásquez-Dávila et María Reyna Hernández-Colorado.
 
 
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Esther Katz, Lauréate du prix gourmand 2020.

 
Christophe Lavelle (CNRS-MNHN) a présenté le catalogue de l’exposition du Musée de l’Homme, Je mange donc je suis, Petit dictionnaire curieux de l’alimentation, Gourmand Award 2021, section 25 years of French Food Culture, publié au MNHN, co-édité avec Marie Merlin, auquel ont participé Marie Fleury, Tatiana Foughal, Esther Katz et Manuel Valentin.
 
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Publié le : 18/01/2022 16:23 - Mis à jour le : 18/01/2022 16:33